C.F.P. Sainte Anne
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CAP CUISINE

 

Compétences visées par la formation 

 

  • Acquérir des compétences en termes de savoir et d’adaptation afin de devenir un cuisinier polyvalent et autonome
  • Être capable d’assumer les fonctions d’un commis de Cuisine
  • Savoir effectuer des travaux de mise en place (lavage, coupe des légumes, écaillage,...)
  • Savoir préparer et dresser des mets chauds et froid
  • Connaissance des techniques de réalisation
  • Gérer des approvisionnements et des stocks
  • Savoir appliquer et respecter des règles d’hygiène et de sécurité
  • Être capable d’utiliser la Terminologie professionnelle.
 

Contenu de la formation : Cliquez ici

 
MODALITES
PUBLICS ET PRE-REQUIS :

  • Jeune 18 - 26 ans
  • Demandeur d’emploi
  • Salarié(e)
Résistance physique et nerveuse
Sens de l’organisation
Mémoire

STATUT :
  • Contrat de professionnalisation
  • Période de professionnalisation
  • Congé Individuel de Formation
  • Formation Continue
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